Terrazza Italia, geleneksel İtalyan lezzetlerini modern tariflerle harmanlayarak İtalya’nın ünlü tatlarını yenilikçi bir şekilde sunuyor. Şef Claudio Chinali’nin özenle hazırladığı menü, İtalya’nın en iyi mutfak kültürünü, Türkiye’nin yerel ve çevre dostu ürünleriyle buluşturuyor. Chinali’nin Türkiye’deki malzemelerle geliştirdiği tarifler, mekânın karakterine uygun olarak eşsiz bir deneyim sunuyor. Örneğin, Rize çayında dinlendirilmiş kuzu kol, 36 saat vakumda pişirilip tekrar dinlendirildikten sonra mükemmel bir tat profiliyle servis ediliyor.
Terrazza Italia’da yemek, bir sanat eserine dönüşüyor. Menü, zeytin ve ezme gibi amuse-bouche’lar ile başlıyor, ardından 3 çeşit özel ekmek ve çıtır grisiniyle devam ediyor. Lezzet yolculuğuna İtalyan mutfağının zarif dokunuşları ve yerel tatların ustaca birleşimiyle hazırlanan carpaccio di gamberi rossi e stracciatella, pizzetta pomodorini mozzarella di buffala ve risotto ‘a la gallega’ gibi yemekler eşlik ediyor.
Terrazza Italia, bir fine dining restoranın tüm inceliklerini taşımasının yanı sıra, Türk ve İtalyan mutfaklarının özgün bir karışımını sunarak kendine has bir deneyim yaratıyor. Sumak, nar ekşisi, ayran ve kefir gibi yerel malzemeler, geleneksel İtalyan tariflerine modern ve otantik bir dokunuş katıyor. Bu eşsiz harmanlama, mekânın karakterini güçlendirirken, her ziyafeti unutulmaz kılıyor.
Terrazza Italia, gastronomi tutkunları için şehrin kalbinde, sofistike bir kaçış noktası sunuyor. Hem şık atmosferi hem de eşsiz yemek deneyimi ile bu mekân, İstanbul’un en parlak gastronomik yıldızlarından biri olmaya devam ediyor.
