Amavi Restoran, Alaçatı’nın ünlü Alavya Hotel’in içinde bulunmaktadır. Deniz ürünleriyle öne çıkan menüsü ve zarif atmosferiyle tanınan bu mekân, Ahmet Can Aras’ın liderliğinde daha da parlamıştır. Restoran girer girmez keyifli atmosferi, barı, ferah restoranı ve hava durumuna göre açılıp kapanabilen tavanı ile güzel atmosferi ile dikkat çekmektedir. Aras’ın mutfakta sergilediği ustalık ve yaratıcılık, misafirlerine unutulmaz lezzet deneyimleri sunmada kilit bir rol oynamaktadır.
Gault&Millau’nun verdiği Yükselen Şef Ödülü, gastronomi dünyasında büyük bir prestije sahip olmakla birlikte şeflerin gelecekteki potansiyellerini de ödüllendirir. Ahmet Can Aras’ın bu ödülü alması,sadece kişisel başarısı değil, aynı zamanda Amavi Restoran’ın da başarısını ve kalitesini bir kez daha kanıtlamıştır.
Aras’ın mutfakta yarattığı lezzetler, deniz ürünleriyle özellikle dikkat çekmektedir. Taze ve yerel malzemelerle hazırlanan yemekler, geleneksel tatları modern bir dokunuşla birleştirerek müşterileri büyülemektedir. Her tabak, özenle seçilmiş malzemelerin ustalıkla işlenmesiyle adeta bir sanat eserine dönüşmektedir. Restoranda açık mutfağın bir parçası olarak sunulan balık olgunlaştırma dolabında yediğiniz lezzetli yemeklerin nereden geldiğini görebilirsiniz. Menü, yaratıcı, canlı ve eğlenceli bir şekilde hazırlanmıştır. Tabakların iyi düşünülmüş ve tasarlanmış olmasında baharatların özellikle sumak ve bol kullanılan taze otların da yeri oldukça fazla dikkat çekmektedir. Sokak atıştırmalarından sofistike yemeklere kadar geniş bir yelpazede uzmanlaşan şefin yemeklerini tadarken şarap kavında var olan bölgesel şarapların tadına bakabilir ve ardından akşam mekandaki DJ Performanslarıyla keyifli vakit geçirebilirsiniz.
2024 Yılının Yükselen Şefi Ahmet Can Aras önderliğindeki Amavi Restoran’a uğramanızı, bu özenle oluşturulan tabakların tadına bakmanızı tavsiye ederiz.
