İstanbul’un kalbinde yer alan Efendy, ödüllü şefi Somer Sivrioğlu’nun ustalık dokunuşlarıyla Türk mutfağına modern bir yorum getiren bir lokanta. Gault&Millau Türkiye tarafından Gourmand Table Chef Restaurant 1 Toque ile ödüllendirilen Efendy, geleneksel lezzetleri yenilikçi bir bakış açısıyla sunarak gurmelerin beğenisini kazanıyor.
Somer Sivrioğlu’nun Hikayesi:
Somer Sivrioğlu, Avustralya’da 2007 yılında kurduğu Efendy ile Türk mutfağını dünya çapında tanıtmaya başlamış bir şef. 25 yıl Türkiye’de yaşadıktan sonra MBA için gittiği Avustralya’da özlem duyduğu memleketinin lezzetlerini paylaşmak için bu lokantayı açmış. Efendy’nin başarısı onu Türkiye’ye geri döndürmüş ve 2016 yılında İstanbul’da da Efendy’yi gurmelerin beğenisine sunmuş.
Anadolu Mutfağının Modern Yorumu:
Efendy’nin menüsü, Anadolu mutfağının zenginliğinden ilham alarak mevsimsel ve taze ürünlerle hazırlanıyor. Geleneksel tarifler, modern sunumlar ve yenilikçi tekniklerle harmanlanarak unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuluyor. Humus, mantı gibi klasiklerin yanı sıra, Sivrioğlu’nun özgün yorumları da menüde yer alıyor. Mekanda Somer Sivrioğlu ve ekibinin özel seçimlerinden oluşan, vejetaryenlere de hitap eden 2 Tadım menüsü bulunuyor. Ayrıca bu güzel yemeklere eşlikçi yerel ve organik Anadolu şaraplarının bulunduğu içecek menüsünün arkasındaki isim Sommelier Bülent Bilal Ay.
Samimi ve Sıcak Atmosfer:
Efendy, sadece lezzetli yemekleriyle değil, samimi ve sıcak atmosferiyle de misafirlerini cezbediyor. Restoranın şık ve modern tasarımı, geleneksel Türk motifleriyle harmanlanarak keyifli bir ortam yaratıyor. Personelin güler yüzlü ve özenli hizmeti de Efendy’yi unutulmaz bir deneyim haline getiriyor.
Somer Sivrioğlu’nun ustalık dokunuşları ve Efendy ekibinin özverili çalışmaları, bu lokantayı İstanbul’un en iyileri arasına taşıyor. Gümüş dokunuşlarla parlayan bu yıldızı deneyimlemenizi tavsiye ederiz.
- Adres:Nisbetiye Caddesi No:13, Levent/Istanbul
- Telefon:0 212 287 07 77
