3 TOQUES – 15,5/20
Adres: Etiler, Dilhayat Sok., No:28, 34337, Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0212 970 72 73
Kurucu Ortak & Executive Şef: Cenk Debensason
1960’lar döneminden kalma şık bir villada konumlanan Arkestra; yaratıcı mutfağı, iyi müziği ve yaşam dolu atmosferiyle dikkat çekiyor. Şef Cenk Debensason tarafından kurulan mekân; Modern Avrupa mutfağından ilham alarak, Fransız pişirme tekniklerini yerel malzemelerle harmanlıyor, akabinde mevsimsel ve rafine tabaklar sunuyor. Şef Debensason’un seyahatlerinden de yansımaların olduğu menüde, Asya lezzetleri de bulunuyor. Havaların ısındığı dönem Arkestra’nın avlusunda açık hava keyfi yapılabilir.