Alaf

2 TOQUES – 14,5/20 

MUTFAK KÜLTÜRÜ ÖDÜLÜ/ CULINARY CULTURE AWARD 

Adres: Arnavutköy, Kuruçeşme Cad., Kuruçeşme Mah., No:19, 34345, Beşiktaş/İstanbul 

Telefon: 0532 015 94 19 

Kurucu & Executive Şef: Murat Deniz Temel 

“Odun ateşi” anlamına gelen Alaf, mutfakta Anadolu’nun pek çok kültürünü barındırıyor. Tabaklamadan reçeteye birçok yemek kültürünü masaya taşıyan şef Murat Deniz Temel, çeşitli ürünlerle deneyimsel lezzetler sunuyor. Anadolu’nun geleneksel yemek pişirme tarzını araştırarak reçetelerini oluşturan şefin şarap seçkisinde de Anadolu topraklarında yetişen endemik üzümler ve yerli şaraplar bulunuyor. 

Leave A Reply

Navigate