2 TOQUES – 13/20
EN İYİ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ÖDÜLÜ/BEST SUSTAINABILITY AWARD
Adres: Yeniköy, Köybaşı Cad., No:153, 34464, Sarıyer/İstanbul
Telefon: 0212 223 44 77
Kurucu Ortak & Executive Şef: Burçak Kazdal
Akdeniz ve Orta Doğu aromalarını bir araya getiren şef Burçak Kazdal, kapsamlı bir yemek menüsü ile beraber geniş bir içecek listesi sunuyor. Mevsimsellik ve yerelliğin fazlasıyla önem arz ettiği Apartıman Yeniköy’de menü dönemsel hazırlanıyor. Ürün tedariği kendi çiftliklerinden temin edilse de yerel ve küçük üreticilere de yer veriliyor. Ekmek ve soslar dahil pek çok malzeme mekânın kendi mutfağında hazırlanıyor.