1 TOQUE
11,5/20
Executive Şef: Ahmet Güzelyağdöken
Adres: Alsancak, Kültür Mah, 1388. Sk. No: 5 D:C, 35220 Konak/İzmir
Telefon: 0232 421 20 24
Mekânın sahibi ve aşçısı olan Ahmet Güzelyağdöken’in yemeğe olan tutkusu ve sevgisi Balmumu Dükkân Lokanta’da vücut buluyor. Yerel yemeklere önem veren Güzelyağdöken’in mutfağında Ege’ye has birçok lezzet bulunuyor. Klasik yemeklerin yanında çeşit çeşit taze ürünlerle hazırlanan günlük tabaklar çıkıyor. Balık konusunda da uzman olan aşçı, her deniz ürününü mevsimselliği özelinde mutfağında kullanıyor. Deniz ürünlerinde özellikle Girit mutfağının ezgileri mevcut. Bunun yanı sıra sebze ve et yemeklerinin de bulunduğu Balmumu Dükkân Lokanta’da Ege otlarının yemeklerine de yer veriliyor.
